Машината е предназначена за рязане на глави на риби. Задвижването на машината е изцяло пневматично.

Рибата се поставя в правилна позиция и чрез натискане на бутоните ножът се задвижва. Oтстранените глави се събират в съд, намиращ се под машината.

Задвижването на ножа е възможно единствено при едновременно натискане на бутоните. С това се осигурява нужната безопасност на персонала.

       Машината е изработена от неръждаема стомана AISI 316 и съответства на директиви 2006/42/ЕС и 2006/95/EC и USDA наредба.